jueves, 19 octubre 2017

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antonio-arrabalUna cena única y especial tendrá lugar el próximo jueves 21 de abril en el Restaurante 3 Reinas, de Pamplona. Dos grandes chefs, el cocinero Enrikito Martínez y el finalista de la Primera Edición de TOP CHEF ESPAÑA, Antonio Arrabal, maridarán sus conocimientos y prepararán un menú degustación exclusivo para los comensales del restaurante del Hotel Tres Reyes. 

Esta cena a 4 manos ofrece una propuesta gastronómica innovadora y llena de sabor que estará regada con los mejores caldos de Bodegas Inurrieta. El evento gastronómico se enmarca dentro del programa que ha preparado el 3 Reinas para disfrutar con la cocina esta primavera. 

Antonio Arrabal, quien vendrá a la capital navarra desde su nuevo restaurante en Burgos, “La Jamada”, y Enrikito Martínez, asesor culinario del establecimiento pamplonés, han confeccionado un menú que mezcla la cocina navarra con técnicas y cocinas internacionales.

Así, la propuesta gastronómica para el 21 de abril estará formada por: tartar de potro de lechal del Baztán; sardina ahumada con ajoblanco de coco, guacamole especiado y verduras encurtidas al Jang; espárragos frescos de Navarra con ajo negro, naranja y huevas de queso del Roncal; presa ibérica de bellota de Aljomar, maridada con jengibre y cajún; bacalao en adobo de Kimchi, ceviche de algas y tartare de fresas y ostras; ragoût de ternera de Navarra con verduritas de temporada; tibio de almendras con cremoso de frambuesas; café Nespresso y Petit Four de Mochi de chocolate blanco y té verde matcha.

enrikito-martinezLos interesados en acudir al evento podrán informarse en el teléfono 948 226 600

El precio del cubierto será de 45€ iva incluído. 

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