La startup navarra MOA Foodtech, fundada por Susana Sánchez, José María Elorza y Bosco Emparanza, ha sido una de las 71 empresas seleccionadas por el European Innovation Council (EIC) para recibir 14,8 millones de euros a través de subvenciones e inversiones de capital. Gracias a esta financiación, la compañía podrá desarrollar su proyecto Non-GMO Directed Fermentation, que utilizará Inteligencia Artificial para la transformación de subproductos de la industria agroalimentaria en ingredientes de alto valor añadido.
"Una de sus fortalezas y puntos clave es que, gracias a esta plataforma, MOA es capaz de diseñar procesos y dirigir la fermentación hacia un producto especifico, sin necesidad de utilizar microrganismo modificados genéticamente. También permitirá, con una elevada versatilidad, la generación de una amplia gama de ingredientes de un alto valor nutricional, de una forma coste-eficiente, sin barreras regulatorias para su puesta en mercado y con un enfoque de economía circular", resaltó la startup.
En el caso de MOA Foodtech, se ha aprobado una subvención directa de 2,3 millones de euros y un compromiso de inversión de 12,5 millones, que se realizará en una segunda fase. Mediante esta financiación, la startup navarra buscará completar el desarrollo de su plataforma de IA, desarrollar un catálogo de ingredientes propios cómo muestra de la versatilidad de su plataforma y llevar los procesos a una escala industrial.
"A medio plazo, y gracias al apoyo del EIC Accelerator, MOA Foodtech prevé convertirse en la primera empresa en Europa con capacidad industrial de producción de ingredientes mediante fermentación dirigida. Consiguiendo este ambicioso objetivo, la empresa pretende posicionarse cómo un líder en el creciente mercado de la fermentación, cuyo potencial de mercado en la próxima década supera los 90 billones de euros", avanzó la compañía.
COLABORADORES
Además, MOA Foodtech colabora con líderes industriales, como la italiana Barilla, para codesarrollar soluciones basadas en la revalorización de subproductos en ingredientes de alto valor. "Se trata de una apuesta y una muestra de confianza de la Comisión Europea. Gracias a esta financiación impulsaremos la inversión en nuestra plataforma de IA y en el desarrollo de nuevos ingredientes", destacó Emparanza.
"Esta ha sido la convocatoria más competitiva hasta la fecha desde que se lanzara el programa de aceleración dentro el marco Horizon Europa", señaló el European Innovation Council. En concreto, se presentaron 1.211 candidaturas, de las que solo 431 fueron invitadas a presentar sus proyectos delante de los técnicos que han aprobado los 71 proyectos financiados: "En la mayoría de los casos, las empresas recibirán la subvención dentro de los próximos tres meses".
