martes, 17 octubre 2017

Iñigo Cochero Barman Navarra

Iñigo Cochero, del establecimiento ‘Pasaje de la Jacoba’ de Pamplona,  fue el triunfador de la velada organizada por la Asociación de Barmans Navarra en el Hotel Tres Reyes. En dicho encuentro se celebraron tres concursos de “gastronomía líquida” para conocer el mejor ‘Caliluxe‘, el mejor ‘Mixology Wine’ y el mejor ‘After Dinner’.

Asimismo, se dieron a conocer los tres mejores bares de la acción Caliluxe. Tras las votaciones online y las valoraciones del jurado misterioso, ‘La Parrillada’ de Zizur ganó el Premio Oro, Premio Plata para ‘La Tabernika’ de Pamplona; y premio bronce para ‘La Piedra’.

Otros galardonados fueron:

Yunal Kurtov se proclamó campeón del I Campeonato Caliluxe, Gran premio Cooperativa de Hostelería de Navarra.

Fran Serrano fue el ganador del III Certamen del Mixology Wine By D.O. Navarra, con la colaboración del Consejo Regulador con los siguientes vinos: Blanco Guerinda La Blanda 2015, Rosado Inurrieta Mediodía 2015, Tinto Baluarte Roble 2014. En este concurso se dieron premios, asimismo, a tres categorías más:

Iñigo Cochero, igualmente, se llevó el premio gordo con el Campeonato Navarro mientras que, en la categoría joven barman, el ganador fue David Torres.

Participantes en el Certamen Barman Navarra

Las normas del certamen contemplaban  preparar en 15 minutos las decoraciones en la mesa de trabajo y 7 minutos para hacer los 5 cócteles; cuatro para el jurado degustador y uno para la prensa. Además, estuvieron obligados a utilizar como mínimo 2 centilitros de Pacharán.

Así concluía una jornada intensa, igualada por la calidad de los 19 participantes y, sobre todo, con buen sabor de boca tanto por las creaciones como por la organización, siempre de la mano de Carlos Rodríguez, presidente de Barmans Navarra.

La organización quiso tener un detalle con la familia de Joaquín Contín, recientemente fallecido. También reconoció la labor de los miembros del jurado, pertenecientes a la Federación de Barmans españoles, procedentes de Málaga, Aragón, La Rioja, Cantabria, Guipuzcoa y Vizcaya.

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