martes, 15 octubre 2019
La actualidad del sector agroalimentario y gastronómico navarro: nuevos proyectos e ideas de negocio, productos, servicios, estrategia e innovación
Bruno L. Ibáñez Millán, de Tentacelia, que cuenta con una amplia oferta de productos para celíacos. (Fotos: Víctor Rodrigo)
El despegue de las empresas 100 % sin gluten
Este sector alimentario comienza a implementarse en Navarra, con establecimientos hosteleros y pequeños negocios. Hay unos 6.000 celíacos en la Comunidad foral, de los que 4.800 estarían aún sin diagnosticar.
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