Acción Social de Caja Rural de Navarra y la Academia Navarra de Gastronomía renovaron recientemente su acuerdo de colaboración para impulsar la nueva edición de los Premios Anuales de la Academia, una iniciativa consolidada «como uno de los principales reconocimientos del sector gastronómico en la Comunidad foral».
«La renovación permitirá dar continuidad a una cita que, tras cerca de veinte años de trayectoria, reconoce tanto a figuras consolidadas como a proyectos emergentes que están marcando la evolución de la gastronomía navarra», destacaron desde ambas entidades.
En este sentido, el presidente de la Academia Navarra de Gastronomía, Martín Sarobe, subrayó la importancia de este respaldo: «La renovación de este acuerdo nos permite seguir dando visibilidad al trabajo de quienes construyen día a día la excelencia gastronómica en Navarra, desde el origen del producto hasta la experiencia final en la mesa».
Los galardones distinguen cada año a referentes del sector en ámbitos, como la cocina, la sala, el producto, la divulgación o la investigación, con el objetivo de visibilizar el esfuerzo del conjunto del ecosistema gastronómico navarro. Los galardones distinguen cada año a referentes del sector en ámbitos como la cocina, la sala, el producto, la divulgación o la investigación, con el objetivo de visibilizar el esfuerzo del conjunto del ecosistema gastronómico navarro.
La última edición ha reconocido al chef Koldo Rodero como Mejor Jefe de Cocina, junto a iniciativas como Quesería Kamiku, La Despensa, El Rincón del Iruña o el proyecto UNATI de la Universidad de Navarra. La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 23 de abril, en una gala que se ha consolidado como punto de encuentro del sector y reúne a profesionales, instituciones y empresas en torno al reconocimiento del talento local.
Por su parte, el representante de Acción Social de Caja Rural de Navarra, Javier Martínez, destacó que los galardones «encarnan el compromiso (de su entidad) con el territorio, el apoyo al tejido profesional y la apuesta por la calidad y la innovación». «La gastronomía tiene un importante impacto económico, cultural y social, y queremos seguir contribuyendo a su fortalecimiento desde el apoyo a iniciativas que generan valor en la Comunidad foral», remató.
