En el menú confeccionado para la cita del día 14 los comensales podrán degustar platos tan exquisitos como
- una ensalada de txipirirones fritos y langostinos con pimientos del Padrón;
- brotes de lechuga, jamón ibérico y block de foie con vinagreta de trufa;
- revuelto de hongos de temporada con crujiente de yuca;
- arroz caldoso con gambas,
- calamares y crujiente de tinta; o
- brick de canetón de salsa cazadora.
Por su parte, los segundos platos incluirán:
- lubina a la plancha sobre fondo de Teriyaki y láminas de katsuobushi;
- rape al horno con refrito de piñones y uvas;
- rodaballo a la plancha con almejas al Jeréz;
- solomillo con foie y patata rellena de quesos;
- taco de rabo de toro deshuesado, crema trufada y crujiente de tubérculos; o
- lasagna de presa ibérica con Shiitake y crujiente de parmesano.
Además de los excelentes postres con degustación de repostería, sorbete de mandarina o minestrone de frutas con quenelle de cítricos que pondrán la guinda a una velada y sobremesa muy especial para iniciar un fin de semana. Por supuesto, vino, café e impuestos incluidos a un precio muy asequible.
Todos aquellos que estén interesado en acudir pueden informarse o reservar su plaza en el teléfono 948 22 63 64. Asientos limitados.
