jueves, 4 junio 2026

Chocolates Subiza se suma a un proyecto de emprendimiento para «adaptarse a los nuevos tiempos»

La histórica chocolatería pamplonesa participa en el programa Iruña Ekintzaile–Pamplona Emprende para modernizar su estrategia y crecer sin perder de vista su legado. Junto a otras iniciativas locales, busca adaptarse a las nuevas demandas del mercado y reforzar su presencia en el comercio de proximidad.


Pamplona - 22 septiembre, 2025 - 14:55

El nuevo convenio apoyará el emprendimiento y la creación de empresas en Pamplona. (Foto: cedida)

El Ayuntamiento de Pamplona firmó este lunes un convenio de colaboración con el Gobierno de Navarra y la sociedad pública Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) para el fomento del emprendimiento y la creación de empresas durante 2025. En la firma estuvieron presentes el alcalde de Pamplona, Joseba Asiron; el consejero de Industria y de Transición Ecológica y Digital Empresarial, Mikel Irujo; y la directora gerente de CEIN, Uxue Itoiz. Junto a ellos, por parte del Ejecutivo foral, acudieron Iñigo Arruti, director general de Fomento Empresarial del departamento de Industria y de Transición Ecológica y Digital Empresarial, y el concejal de Promoción Económica, Proyección Europea, Innovación, Juventud y Cooperación al desarrollo, Mikel Armendariz.

El convenio está dotado con un presupuesto de 255.771 euros, financiados por el Ayuntamiento de Pamplona (114.812 euros) y el Departamento de Industria y de Transición Ecológica y Digital Empresarial del Gobierno de Navarra (140.959 euros). ¿El objetivo? Prestar apoyo a emprendedores y a la creación de empresas, así como fortalecer las ya existentes a través de acciones realizadas por CEIN.

El Gobierno de Navarra contribuye en las dinámicas de CEIN de fomento al emprendimiento y a la creación de empresas, como las dirigidas a estudiantes, profesorado y personal investigador de los ciclos superiores de FP y universidades. También sufraga el estudio sobre emprendimiento GEM (Global Entrepreneurship Monitor), así como programas y acciones de impulso del emprendimiento y el liderazgo femenino, y ofrece un espacio de trabajo y reuniones para las personas emprendedoras de los viveros de empresas de CEIN.

EMPRENDIMIENTO EN PAMPLONA

Iruña Ekintzaile-Pamplona Emprende es la iniciativa diseñada por el Ayuntamiento de Pamplona y CEIN que «tiene por objetivo impulsar, fortalecer y revitalizar el comercio de la capital navarra». Se dirige a personas interesadas en emprender en el comercio de Pamplona, con una idea propia o como sucesoras de un negocio ya establecido, y a comerciantes que deseen optimizar y mejorar su estrategia de negocio, o traspasarlo.

El programa de este año se ha diseñado en tres tandas de seis semanas, en los meses de mayo, agosto y septiembre, para poner en marcha la iniciativa comercial. Durante esas seis semanas, se despliega un programa de sesiones teóricas y prácticas sobre tendencias, creación y desarrollo del comercio local, liderazgo complementado con tutorías individuales y continuadas para apoyar a las personas participantes a lo largo del proceso.

La última edición de este año comenzará la próxima semana, el lunes 29 de septiembre, por lo que ya está abierta la captación de candidaturas.

Tal y como avanzó Navarra Capital, una de las personas emprendedoras que acaba de abrir su comercio local es la pamplonesa Sara Cale, que estudió Publicidad y Relaciones Públicas en la Universidad de Navarra, si bien siempre ha tenido la mentalidad emprendedora que la ha llevado a ponerse al frente de un comercio, junto a su pareja, Diogo Narciso.

A través del programa de CEIN, recibió acompañamiento para «aprender a emprender» y, puesta en contacto con el servicio de Consumo del Ayuntamiento de Pamplona, tomó el relevo de un comercio centenario, Zapatería La Infantil, creada en 1902 en la calle San Saturnino 1 y que permanecía cerrada desde el mes de enero. El contrato de alquiler será para ocho años.

También se ha beneficiado del proyecto María José Subiza. Junto a su hermana Esperanza, dirige el negocio familiar Chocolates Subiza en la calle Amaya. Son la quinta generación de un comercio que echó a andar en Erro en 1841, con Manuel Subiza como impulsor de la chocolatería. «Él aprendió a trabajar el chocolate en Francia. Le pagaban con materia prima así que, cuando aprendió el negocio, decidió poner en marcha el suyo propio», explica María José. Se estableció por su cuenta en Erro hasta que el padre de María José vino a Pamplona y abrió un obrador y una tienda.

Aunque el negocio ya estaba asentado, María José y Esperanza Subiza decidieron participar en el proyecto Iruña Ekintzaile-Pamplona Emprende «para adaptarse a los nuevos tiempos». «Nos ha ayudado a mejorar, a actualizarnos y plantearnos cosas nuevas. Queremos seguir con la tradición chocolatera muchos años, y para ello hay que adaptarse», confiesa.

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