Navarra Open Innovation. II FoodNauta – Trends & Pitch Event

08:45 h Recepción de asistentes

09:00 h Bienvenida y apertura

• D. Santiago Sala, Presidente Cluster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD)

09:05 h Presentación «Top Trends en alimentación 2023»

• • D. Endika Lekaroz, Director de Desarrollo de negocio en C4E

09:35 h Espacio «Pitch Event»

• • • 10 investigadores y técnicos de universidades y centros tecnológicos como la Universidad de Navarra, la Universidad Pública de Navarra, CNTA, INTIA etc. expondrán en breves presentaciones de 4-5 minutos las últimas novedades en desarrollo de alimentos saludables y sostenibles, hábitos de consumo, nutrición y salud

10:30h Cierre «Pitch Event»

A CONTINUACIÓN…

10:30 h Brunch saludable de bienvenida «Healthy welcome»

11:00 h Apertura Institucional

• Dña. Ana Ollo Hualde, Vicepresidenta segunda y consejera de Memoria y Convivencia, Acción Exterior y Euskera de Gobierno de Navarra.

11:10 h Tendencias en Alimentación Saludable en Europa

• • D. María Zalbidea. Analista de tendencias en C4E.

11:40 h «The human gut-microbiome in health and disease»

• • • Dr. Michiel Kleerebezem, Professor at the Host Microbe Interactomics Group at Wageningen University, The Netherlands.

12:20 h Dinámica retos del futuro en Alimentación Saludable «Deja volar tu Innovación»

12:35 h «Biotics and fermented Foods: definitions and future directions»

• Dr. Seppo Salminen, Director of the Functional Foods Research unit of the University of Turku, Finland

13:15 h Ponencia

• • Dra. Paula Aranaz. Investigadora del área de compuestos bioactivos y alimentos funcionales del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.

13:30 h Cierre de la sesión

• • • Dña. Sandra Aguirre. Clúster Manager

Más información e inscripciones