Desde hace más de setenta años, el emblemático Grupo Marisol viaja por toda la Comunidad foral, de un lugar a otro, para acercar su exquisita cocina a todo tipo de eventos. Corporativos, institucionales, celebraciones… Especialista en el sector nupcial, la empresa de Cadreita diseña propuestas gastronómicas «a medida».
Todo comenzó hace más de medio siglo, con una mujer que poseía un talento culinario muy especial. Poco a poco, sus platos ganaron fama en Cadreita, donde nació y creció, y en los pueblos cercanos. Se llamaba Carmen Cambra. Las peticiones para organizar comidas y celebraciones en otras zonas se acumulaban una tras otra.
La naturalidad con la que creció el negocio y el apoyo de amigos y familiares fueron claves para plantar la semilla de la empresa que llevaría el nombre de su hija: Marisol. «Se subían a furgonetas y colaboraban con la gente de los pueblos para dar comidas grandes. Daban su servicio, y el boca a boca les ayudaba a expandir el negocio. Todo empezó de una manera muy natural», rememora Inés Mollá, directora de Marketing y Eventos en Grupo Marisol.
Desde hace más de setenta años, la empresa de Cadreita diseña propuestas gastronómicas «a medida».
Tras estos primeros pasos, fue la hija de Marisol quien cogió las riendas de la empresa. María José Cambra y su marido, José María Jiménez, decidieron mantener el proyecto de catering iniciado por su abuela y, además, abrir un espacio exclusivo para los servicios ofrecidos por la firma. «Así, las personas que quisieran desplazarse a nuestro propio establecimiento para celebrar su evento podrían hacerlo. Y entonces se fundó el restaurante Marisol, hace ya unos veinticinco años. Tiene capacidad para hasta 600 personas», detalla la directora de Marketing y Eventos. En 2010, además, la zona chill out del establecimiento recibió el Premio Ex Aequo de Interiorismo concedido por el Colegio Oficial de Arquitectos Vasco Navarro (COAVN) por su «diseño de vanguardia».
Ahora son los hermanos Ángela y Santiago Jiménez quienes se encuentran al frente de la firma: «En todos estos años, hemos preservado la esencia de Grupo Marisol. Somos la fusión perfecta de diferentes generaciones. Fuimos pioneros en Navarra y una de las primeras empresas españolas especializadas en caterings«.
Grupo Marisol gestionó el ‘catering’ de la Copa Kosner en el estadio El Sadar en 2024, que sumó casi 3.000 asistentes.
En 2017, la empresa también comenzó a ofrecer sus servicios en el emblemático Palacio de La Vega, ubicado en Dicastillo. Un importante hito de la compañía. Tras muchos años como especialista en bodas, Grupo Marisol, ahora en manos de su cuarta generación, se ha consolidado igualmente como un referente en el sector del catering corporativo, donde combina tradición e innovación. «Con un enfoque en la excelencia y la capacidad para adaptarnos a las necesidades de cada cliente, somos una de las opciones preferidas para eventos empresariales», agrega Mollá antes de nombrar algunas de las empresas que han confiado en sus servicios. Bugatti, Inditex, Saltoki, Refresco, Schmidt Clemens, Congelados de Navarra…
Otro de sus grandes hitos se remonta a 2019, cuando Zara inauguró su tienda en la avenida San Ignacio 7 de Pamplona. La compañía asumió el servicio de catering en el Palacio de La Vega para todo el personal contratado en el local. Unos años más tarde, ofreció un servicio de comida para los treinta pilotos del Bugatti Grand Tour Europe 2023, que reunió vehículos de modelo único. Después de realizar varias pruebas en el Circuito de Navarra, ubicado en Los Arcos, los pilotos condujeron hasta Dicastillo para degustar los platos de Grupo Marisol. «Hemos participado en proyectos muy interesantes», sonríe Mollá.
En 2017, Grupo Marisol comenzó a dar servicio en el emblemático Palacio de La Vega, situado en Dicastillo.
Desde el pasado febrero, la empresa de Cadreita ha asumido, además, la restauración de Navarra Arena y El Escondite. «Queremos elevar la experiencia gastronómica de todos los asistentes a los eventos de Navarra Arena. Así, prestaremos especial atención a la experiencia prémium en los palcos de las instalaciones, con la calidad y la elegancia que nos representa», prosigue Mollá al tiempo que recalca cómo Grupo Marisol se encarga de la restauración tanto en eventos grandes como pequeños.
De hecho, gestionó el servicio de catering de la Copa Kosner, que tuvo lugar en el estadio El Sadar en 2024 y sumó casi 3.000 asistentes. Además, cuenta con un servicio de catering exprés, diseñado para «celebraciones sin complicaciones», donde ofrece una amplia variedad de opciones para eventos MICE como desayunos empresariales, reuniones o convenciones.
Grupo Marisol cerró 2024 con unos 300 eventos realizados a o largo del año, y proyecta continuar con esta senda de crecimiento, expandiendo su esencia familiar y conquistando la Comunidad foral con sus especiales propuestas culinarias. Mollá sostiene con firmeza que, por muchos años que pasen, la empresa no perderá de vista su principal misión: brindar «un servicio excelente con la elegancia y el compromiso que siempre ha guiado el camino de las cuatro generaciones de Grupo Marisol».
