Bares Rojillos, la agrupación osasunista de la hostelería navarra, ha sido galardonada con el premio regional por la Comunidad de Navarra en la III Edición de los Premios Hostelería #PorElClima en reconocimiento a su compromiso ambiental y la descarbonización del sector hostelero. La entrega tuvo lugar en un acto celebrado en el Gran Teatro Príncipe Pío de Madrid que contó con la presencia de Elena Pita directora de la Oficina Española de Cambio Climático; y Núria Aymerich, comisionada especial para la Competitividad Industrial y Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria y Turismo.
Bares Rojillos se suma así a los premiados navarros de las ediciones anteriores: la Oficina de Sostenibilidad de Turismo de Navarra que ganó el premio nacional en la categoría ‘Acción’, el parque de ocio natural Sendaviva y el restaurante pamplonés Verduarte. Estos galardones, otorgados por Hostelería #PorElClima, reconocen a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en el sector de la hostelería.
La elección de Bares Rojillos reconoce su compromiso colectivo con la sostenibilidad y la integración: Bar La Antigua Farmacia, La Granja, Bar Txoko Taberna, Café Iruña, Bar Cafetería Caravinagre, Asador Maitagarri, Bar Restaurante El Quince, Cervecería Txirrintxa, Bar Gaucho Pamplona, Asador Katuzarra, Tasca de Don José Plaza del Castillo Pamplona, Bar Ayres del Soto, Kardamomum, El Txoko del Sadar, The Gallipot, Adokin Gastrobar, Bar Soto Taberna.
En colaboración con Hostelería #PorElClima, la agrupación ha desarrollado un enfoque integral que destaca por la correcta gestión de residuos, con un 95 % de cumplimiento en la separación y reciclaje, así como por el uso eficiente del agua (89 %) y avances en ámbitos clave como la energía (68 %) y el consumo responsable (66 %). Estas acciones no solo contribuyen a reducir su huella ambiental, sino que también convierten a estos establecimientos en agentes de sensibilización dentro de la comunidad vinculada al CA Osasuna, proyectando valores de responsabilidad y cuidado del entorno y posicionándolos como un ejemplo de acción colectiva en la transición hacia una hostelería más sostenible.
