Los 18 bares finalistas de la VII Semana de la Croqueta de Navarra

La final de la VII Semana de la Croqueta de Navarra se celebra este martes. En concreto, las dieciocho propuestas seleccionadas serán catadas por un jurado formado Pilar Idoate y David Yárnoz, cocineros del restaurante Europa y el Molino de Urdániz respectivamente; Jaione Aizpurua, jefa de sala del restaurante Kabo; y los periodistas Roberto Cámara y Jorge Sauleda.

La VII Semana de la Croqueta de Navarra está organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (Anapeh). Así, se entregarán los siguientes galardones: Premio a la creatividad e innovación, Premio a la croqueta o frito tradicional, Distinción al mejor punto de fritura, Distinción a la máxima cremosidad, Distinción al mejor maridaje, Mención especial del jurado, Tercer premio (bronce), Segundo premio (plata) y Primer premio (oro).

Estas son las dieciocho croquetas finalistas, de las 91 presentadas al concurso:

1. La Huerta de Chicha, Pamplona. Croqueta de alcachofas con almejas.
2. Bar Yoldi, Pamplona. Pastamicreta.
3. Bar Ulzama, Pamplona. La Jagocreta.
4. El Pasadizo de las Delicias, Pamplona. Zambu-llida y em-papada.
5. La Comedia, Pamplona. El de mayo para el amo.
6. La Granja, Pamplona. Arkume goxoa, TOITX, TOITX TOITXXX.
7. Iruñazarra, Pamplona. Patalau.
8. Bearan Bar&Rooms, Pamplona. Chukacroq.
9. Ispa Neotaberna, Pamplona. Fuego de mar, croqueta de alistado.
10. La Modelo, Pamplona. Croqueta O.p.p.
11. Guk, Pamplona. Cazuela de marisco colombiana
12. El Txoko de El Sadar, Pamplona. De la huerta al plato.
13. Snob Cocktail&Food, Pamplona. Oviskreta.
14. Bar Tamarán, Pamplona. Culto al pato.
15. Bar Garés, Puente la Reina. Txotx!!
16. Bar Kirol, Restaurante Irache, Ayegui. Baskito estilo Kirol.
17. Bar Restaurante Monjardín, Estella. Croqueta de vieira y bogavante.
18. Arkangoa, Alsasua. Onddocreta & Croquechofa.