El Segundo Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra finalizó este martes con la entrega de sus galardones. Entre el 10 y el 24 de enero, el certamen vivió su fase de degustación popular, durante la cual los establecimientos participantes ofrecieron sus bebidas de especialidad al público, que pudo valorarlas directamente. Esta fase permitió acercar el café de especialidad a la ciudadanía, dar protagonismo a la creatividad en barra y reforzar el vínculo entre cafeterías y clientela.
El campeonato culminó el 31 de enero con la celebración de la cata a ciegas del jurado profesional, una de las fases «más relevantes» de la competición. En esta evaluación, realizada bajo «estrictos criterios técnicos» y sin conocer la identidad de los participantes, se desarrollaron cuatro pruebas: espresso propio, espresso común, latte art y café filtrado. El resultado conjunto de estas pruebas fue «determinante» para la concesión de los galardones finales.
Uno de los momentos más destacados del acto fue la entrega del reconocimiento a la Embajadora de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2026, una distinción elegida por votación directa entre los propios establecimientos participantes. Las personas nominadas en esta edición fueron Amilka Lee, Yarina Fernández y Roberto Montesinos, profesionales con una trayectoria destacada en la formación, divulgación y desarrollo del café de especialidad.
Tras el recuento de los votos, la persona elegida como Embajadora de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2026 fue Yarina Fernández, técnica de maquinaria de alta gama y referente del sector, que fue reconocida por «su compromiso con la excelencia técnica y por su contribución a la visibilización del papel de la mujer en el mundo del café».
GALARDONES
La Mención a la Mejor Creación Popular, otorgada al establecimiento cuya bebida obtuvo la mayor puntuación del público, fue para Donde María Speciality Coffee, por su creación ‘Café Tiramisú’. La Mención al Mejor Filtro, concedida por el jurado profesional, recayó en The Old Coffee.
Por su parte, el Premio Bronce a la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra, basada en la valoración del jurado profesional (80 %) y del público (20 %), fue para Donde María Speciality Coffee. El Premio Plata a la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra distinguió a Xalba Café y el oro reconoció, por segundo año consecutivo, a Macchiato Coffee Shop.
