Navarra acudirá a la 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebra en Ifema (Madrid) del 7 al 10 de abril, con récord de empresas participantes. De todas ellas, veintitrés firmas participarán de manera agrupada en el stand financiado por el Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra y gestionado por INTIA, bajo la imagen de Navarra-Reyno Gourmet, y las otras ocho asistirán a título individual. Además, el martes 8 de abril se celebrará en la feria el ‘Día de Navarra’, con un programa cargado de actividades y experiencias.
El stand de Navarra-Reyno Gourmet, que estará ubicado en el pabellón 6 en el área 6B10 del recinto ferial, contará con 400 metros cuadrados y estará dotado con una zona de promoción de Reyno Gourmet, de las Denominaciones de Origen y de las marcas de calidad de la Comunidad foral. Un espacio donde se realizarán demostraciones para la difusión de los productos agroalimentarios de Navarra. En definitiva, «un punto de encuentro en el que se hará hincapié en las verduras de temporada como el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela«.
ACTIVIDADES DEL ‘DÍA DE NAVARRA’
En esta nueva edición, volverá a celebrarse el martes 8 de abril el ‘Día de Navarra’ en la feria, en el Aula Gourmets (pabellón 4 Área 4F50). La jornada contará con un amplio programa, elaborado por Reyno Gourmet en colaboración con el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra, que llenará el escenario creado para la ocasión «de sabores y experiencias en torno a la riqueza gastronómica y cultural de la Comunidad foral».
El programa, que comienza con el popular Chupinazo, incluye showcookings y degustaciones cata de la Selección de Vinos DO Navarra 2025 y permitirá al público asistente conocer el auténtico vallado de los Sanfermines, todo acompañado de experiencias gastroturísticas en realidad virtual 360º.
También tendrá lugar la ‘Cata del Primer Espárrago de Navarra’ de la mano del chef navarro Javier Díaz, del restaurante Alhambra de Pamplona y de la cocinera Pepa Muñoz, del Restaurante el Qüenco de Pepa de Madrid. Durante el acto, que será conducido por el cocinero y comunicador Miquel Antoja, también se presentará la ‘V Ruta Reyno Gourmet’ en Madrid con Espárrago de Navarra, Alcachofa de Tudela y otras verduras de la huerta navarra.
RÉCORD DE PARTICIPACIÓN DE EMPRESAS
En esta edición se ha logrado un récord de participación de empresas navarras, sumando veintitrés firmas que acudirán de manera agrupada: Anko Conservas Artesanas, conservas Ria, conservas Asensio, conservas Hijos de Manuel Sanchez Basarte, conservas Medrano, conservas Pedro Luis, conservas J. Vela, conservas El Navarrico y conservas MCA, del sector de las conservas vegetales; Comercial Leframa, Embutidos Hortanco, Embutidos Arrieta, Productos Cárnicos Artesano Baztán Esarte, elaboradores de alimentos artesanos; Bodega Inurrieta, con Vinos DO Navarra; Katealde y Etxenike, elaboradoras de productos del pato y oca; Ekolo Productos ecológicos, dedicada a elaborar zumos, mermeladas, conservas y aceite; Aceite Artajo, de aceite de oliva virgen extra ecológico; Pacharán Zoco, de Pacharán Navarro; El Caserío, de caramelos y alta confitería; Dorrea y Goshua, de quesos y derivados lácteos; y Naturcook, fabricante de productos precocinados en ultra congelado.
Finalmente Congelados de Navarra–Verleal, Conservas Almanaque, Conservas La Catedral de Navarra, Galar Foods, Familia Cirsus, Grupo La Navarra–GLN Wine & Spirits, GAM Family y Licores Baines tendrán su propio stand.
