El verano invita a viajar sin mirar demasiado el reloj. Y entre curvas, puertos de montaña y largas rectas, existen paradas que terminan convirtiéndose en parte del propio viaje. Son esos restaurantes de carretera donde el aroma de un guiso recién hecho, un buen menú del día y el trato cercano recuerdan que la cocina casera sigue siendo uno de los grandes atractivos de Navarra. Lugares en los que merece la pena detenerse para disfrutar de una comida tranquila antes de continuar el camino. En Vanity te sugerimos algunos de los restaurantes navarros con suculentos menú del día para que te detengas estas vacaciones.
VENTA MUGUIRO
«Con seis generaciones detrás, Venta Muguiro es mucho más que un restaurante de paso. Acogemos a aquellas generaciones que vinieron a visitarnos cuando eran solo niños y que a día de hoy aún recuerdan este lugar con mucho cariño», afirma el restaurante. La casa, que se ubica en la autovía de Leizarán, data del siglo XIX y ofrece una parada antes de llegar a Lekunberri, a medio camino entre Pamplona y San Sebastián. El menú incluye jamón Maskarada Euskal Txerri, anchoas del Cantábrico, chistorra de Lekunberri, alubias rojas con tropiezos, manitas de cerdo en salsa, carrillera de ternera al vino tinto, callos y morros, merluza langostada, rape con patatas panadera…
RESTAURANTE PAGOZELAI
A escasos kilómetros de Leitza y de la frontera con Gipuzkoa se encuentra el restaurante hostal Pagozelai. «Nuestra cocina es la tradicional, la de toda la vida, la basada en los productos naturales de nuestra zona y en las recetas de la ama. Platos que disfrutar como en casa, al abrigo de la chimenea o contemplando el verde paisaje de nuestra montaña», destaca el local. Durante la semana ofrece un menú del día compuesto por un primer plato a elegir entre cinco opciones en las que siempre hay verdura y legumbre. A continuación, un segundo plato a elegir entre dos opciones de carne y otras dos de pescado, y para terminar un postre, siempre casero, o café. La bebida está incluida y tiene un precio de 18,50 euros. Para el fin de semana prepara un menú de género superior, más variado y elaborado, y cuyo precio es de 22 euros.
EL PASO
En plena AP-15, cerca de Olite y Tafalla, se encuentra un restaurante más propio de Arizona o Tennessee que de la Comunidad foral. Su atmosfera western es perfecta para visitar en familia. Su menú del día varía según la época del años para ofrecer siempre platos frescos y de calidad. Los primeros incluyen ensaladas, legumbres, arroces y verduras frescas, mientras que los segundos destacan por las carnes de ganadería propia.
ASADOR LA BASQUE
A escasos cinco kilómetros de la frontera con Francia, el asador La Basque se erige en medio de Etxalar, en una casa alta de piedra, de tres pisos y ventanas de madera. El local cuenta con un menú con más de diez platos de comida casera, gran calidad y cantidades abundantes. Jamón ibérico, chistorra navarra, croquetas caseras, espárragos, paté, rabas y calamares, alubias rojas, sopa de cocido, solomillo, chuleta de buey, cordero asado, natillas, cuajada, tartas caseras… ¿El precio? 32,50 euros.
El restaurante se ubica en pleno centro de Etxalar, a 5 kilómetros de la frontera con Francia.
RESTAURANTE ASADOR ARITZA
En Burguete, cerca de Roncesvalles, se encuentra el Restaurante Asador Aritza. «Destaca por su cocina tradicional navarra, siempre con presencia destacada de los productos de temporada: verduras, setas y hongos, espárragos, chuleta de vaca, caza… Y sin olvidar los productos de la huerta: alubias rojas, verdes, acelga, etc.», subrayan los responsables. Su menú del día incluye cazuelas de callos, morcilla a la brasa, costilla de ternera a baja temperatura con guarnición, cochinillo con ensalada y postres caseros son algunas de sus elaboraciones más populares.
LA CANTINA
Nos dirigimos al sur de la Comunidad foral para volver a encontrarnos un restaurante que imita a los del salvaje Oeste. En Cintruénigo opera La Cantina, un bar de carretera con un menú del día que destacan los clientes.
SIDERÍA AITONA
Camino al norte de Navarra, a escasa media hora de Pamplona, encontramos la sidrería Aitona. Se caracteriza por un genial menú de sidrería (el chuletón es una de sus especialidades), menú especial fin de semana con asados y pescados, bocadillos, platos combinados, desayunos, almuerzos, meriendas y cenas.
RESTAURANTE VENTA ETXALAR
El Hotel Venta Etxalar se caracteriza por su cocina tradicional y productos locales. Ubicado a las puertas del Pirineo, también cuenta con terraza a orillas del río Bidasoa. «En el Bar Restaurante del Hotel Venta de Etxalar descubrirás una cocina que combina tradición y cercanía con productos de calidad. Un espacio acogedor para disfrutar de desayunos, comidas y cenas en un ambiente familiar, donde cada plato refleja el carácter auténtico de nuestra tierra y la calidez de nuestra hospitalidad», destaca el establecimiento. La carta ofrece entrantes y raciones para picar, ensaladas, cazuelas, sándwiches, hamburguesas, platos combinados, parrilla y postres caseros.
