«Yo solo creo en las fronteras gastronómicas, sobre todo en el mundo tan polarizado en el que vivimos hoy». César Zurbano, International director en Tutti Food Group, recogió este martes el X Premio Alimenta Navarra en la categoría de Internacionalización en nombre de su compañía de manos de Mikel Irujo, consejero de Industria y de Transición Ecológica y Digital Empresarial del Gobierno de Navarra.
Zurbano hizo hincapié en que la gastronomía tiene «ese poder de unir a las personas a través de los sabores»: «Internacionalizar nuestra cocina no es solo compartir recetas, sino tender puentes y celebrar la diversidad. Con nuestro trabajo de exportación, invitamos a recordar que lo que nos une puede empezar con algo tan simple como la curiosidad por un plato diferente».
Asimismo, aseguró que la confianza es una parte fundamental de la relación entre el grupo navarro, los clientes y sus socios globales: «Gracias a esto, Tutti Food Group ya suma cuatro canales de distribución y casi el 50 % de la facturación se debe a la exportación». Finalmente, Zurbano quiso agradecer a su hijo por enseñarle la importancia del acompañamiento: «Esa es, precisamente, la base de mi labor diaria».
Bajo el título ‘Una industria infinita’, los X Premios Alimenta Navarra, organizados por Navarra Capital y el Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD), fueron patrocinados por Eroski y CaixaBank. Una edición que también contó con la colaboración del Gobierno de Navarra, el Ayuntamiento de Tudela, la Asociación Empresa Ribera (AER), UCAN y el Basque Culinary Center. La gala se celebró en el Teatro Gaztambide de la capital ribera.
