Hace medio siglo, el portugués Fernando Tavares fundó un pequeño negocio que con el tiempo daría origen al Grupo Tavfer, conformado por más de treinta empresas y casi 700 empleados. Nacido en el seno de una familia humilde, su trayectoria es la de quien ha ido construyendo, paso a paso, un entramado empresarial que hoy abarca desde la hostelería hasta la industria metalúrgica, pasando por el mundo de la agricultura y el vino. Próximamente, el grupo dará un paso decisivo para aterrizar por primera vez en España. Y Navarra es el lugar elegido para este debut.
«Al padre de Fernando le gustaba mucho el mundo vitivinícola, y comenzamos a trabajar con vinos en el año 1982. Al principio solamente realizábamos elaboraciones caseras», relata la brasileña Andrea Nogueira, directora comercial del Grupo Tavfer en España, a Navarra Capital.
Hoy, la firma posee tres bodegas, ubicadas en Alto Douro y Tábua, y sus vinos se comercializan en países como Brasil, Argentina, Estados Unidos y varias regiones de África, entre otros. «Fiché por el grupo hace quince años y, hace trece, me mudé a Pamplona. Por aquel entonces ya pensábamos en abrir una sede en Navarra y realicé un estudio de mercado. Pero no tenía demasiados contactos aquí, apenas controlaba el idioma y consideramos que no era buen momento. Ahora sí lo es», sostiene con firmeza.
PAMPLONA «TIENE ALGO ESPECIAL»
«Estamos muy felices de poder formar parte del tejido empresarial navarro. Nuestra idea es abrir la vinoteca, si todo va según lo previsto, en junio. Se tratará de un espacio fino y elegante para los enamorados del mundo del vino», apunta segundos antes de recalcar que, en concreto, el local se ubicará en el número 2 de la calle San Fermín. Esta será, además, la primera pieza visible de un proyecto con vocación de crecer en la Comunidad foral, donde el grupo ve oportunidades más allá del ámbito vinícola: «El vino es nuestra carta de presentación, pero también puede ser el inicio de otras iniciativas empresariales. Esto es solo el comienzo de algo grande».
Lo cierto es que los vinos de Tavfer ya han comenzado a abrirse paso poco a poco en Navarra. Algunas de sus referencias pueden encontrarse en restaurantes reconocidos de Pamplona, como La Olla o el Europa, donde han ido ganando presencia entre cartas que miran al vino con criterio y sensibilidad. Ahora, sin embargo, el grupo portugués quiere dar un paso más y establecer una conexión directa con el público navarro. Una relación pausada, construida alrededor de la conversación, la cata y el tiempo lento que exigen los buenos vinos.
En un primer momento, el grupo llegó a valorar la posibilidad de levantar un almacén logístico en la Comunidad foral, aprovechando su ubicación estratégica y su conexión con otros mercados del norte peninsular. Sin embargo, con el paso del tiempo el proyecto fue tomando un cariz distinto y más cercano al espíritu original de la firma: crear un espacio en torno al vino, la conversación y la experiencia pausada de la cata. Algunas de sus etiquetas acumulan ya un notable reconocimiento internacional, y la intención de Tavfer es «acercar sus sabores al paladar navarro». Es el caso de Duvalley Douro Reserva 2010, distinguido como ‘Mejor Tinto en Cata’ en el Concours Mondial de Bruxelles de 2013.
«Estoy enamorada de esta tierra, Pamplona tiene algo especial. Aquí existe una cultura gastronómica muy arraigada, una manera de entender la mesa y el producto que encaja perfectamente con nuestra filosofía», confiesa Nogueira. Quizá por eso el desembarco en Navarra no responde únicamente a una decisión empresarial, sino también a una cuestión emocional. «Cuando llegué aquí, sentí que esta ciudad tenía una personalidad muy marcada, pero al mismo tiempo cercana. No puedo dejar de mirarla con ojos bonitos. Este es un buen destino para Tavfer», remata.
