El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) proyectó este martes, en su Jornada de Transferencia celebrada en la Bodega Institucional de La Grajera, el papel que tiene que asumir el sector agroalimentario en «la adopción y el impulso de la innovación tecnológica hacia la transformación del futuro». El evento, que contó con la asistencia de unas 80 personas, sirvió para pulsar el estado actual y los horizontes de «una industria agroalimentaria que busca la transferencia efectiva de conocimiento y tecnología para dar respuesta a los grandes retos que aborda la sociedad».
Javier Sirvent, divulgador científico, inauguró la jornada con una ponencia en la que puso de manifiesto uno de los factores de transformación más destacados: el avance de la Inteligencia Artificial a todos los niveles, incluido el industrial. Sirvent enumeró ejemplos de cómo esta tecnología «está ya cambiando el paradigma de la producción industrial» en sectores como el automovilístico en países asiáticos, especialmente China.
Además, conminó a los asistentes a tomar las riendas, desde el mundo empresarial, de la adopción y la implantación de IA para la mejora competitiva y productiva. «La velocidad a la que está avanzando la IA es muy superior al de otras oleadas disruptivas. Y el sector agroalimentario tiene una oportunidad para no rezagarse: es estratégico, es ágil y puede impulsar cambios con velocidad», señaló.
Durante la jornada, se ha desarrolló una dinámica participativa de cocreación en torno a varios activos de CNTA. Con la intervención en directo y de forma interactiva de los asistentes, se valoró y debatió el potencial de seis soluciones y desarrollos foodtech listos para impactar en el sector. Una sesión que sirvió para recalcar el valor que tiene para las empresas agroalimentarias la transferencia efectiva de tecnología y conocimiento desde los centros de investigación, como motor para la mejora de la competitividad y la innovación.
El evento incluyó también la mesa redonda ‘Conectando puntos críticos’, en la que se reflexionó sobre uno de los principales retos del sector: la tensión en la cadena de suministro. Néstor Extaleku (Espiga I+D – Centro de Innovación del Cereal), Rubén Hidalgo (CAPSA Food), Juan Soto (Acumen 62i) y Valentín García (Eatable Adventures) fueron los encargados de poner voz a diferentes puntos de vista (centros de investigación, empresas fabricantes, ingredientistas e inversores) sobre este tema de gran relevancia. Todos ellos coincidieron en señalar que al sector le toca trabajar duro para ser más competitivo en contextos de incertidumbre, mirando a la ciencia y la tecnología como motores de crecimiento y adaptación.
Ernesto Navarrete, director de Instituciones de Caja Rural de Navarra en La Rioja, entidad patrocinadora del evento, cerró una jornada que también contó con el patrocinio de Gobierno de La Rioja y la colaboración de la Plataforma Food4Life Spain.
