El restaurante Casa Luis, un conocido establecimiento ubicado en el Ensanche de Pamplona, ha salido a la venta por 550.000 euros. El local, con más de dos décadas de trayectoria en la capital navarra, busca nuevo propietario en un momento marcado por la jubilación de la actual gerencia.
Ubicado en la calle Padre Calatayud, el establecimiento cuenta con 142 metros cuadrados distribuidos en varias zonas diferenciadas. Dispone de un primer área de bar con acceso a terraza, así como de un amplio comedor en la parte trasera. Además, se encuentra completamente equipado, con cocina profesional y licencias en regla, por lo que la nueva propiedad podría empezar a operar de manera inmediata y sin necesidad de reformas.
A lo largo de su trayectoria, Casa Luis ha construido una propuesta culinaria basada en la cocina tradicional con matices contemporáneos. Su carta ha incluido platos como la ensaladilla de bonito picante con pimentón de la Vera, el paté Maskarada con pan de cristal o la borraja con cocochas de bacalao en salsa verde. A todo ello se suman elaboraciones más contundentes como arroces, pulpo a la parrilla con pimientos de Padrón, chuletón de vaca rubia gallega, lagarto ibérico o carrilleras al vino tinto, además de propuestas de casquería como las manitas deshuesadas con salsa de hongos.
La venta abre ahora una nueva etapa para este restaurante, que durante años ha formado parte del tejido gastronómico del Ensanche. Su ubicación, dimensiones y estado actual lo sitúan como una oportunidad para profesionales del sector que busquen un negocio en funcionamiento en una de las zonas más dinámicas de Pamplona.
