"Tras una profunda reflexión", Juan Garrido, cofundador y COO de Bread Free, anunció este lunes su marcha de la compañía afincada en Tudela por "diferencias en la dirección y el liderazgo". Así, la primera empresa del mundo dedicada a la fabricación de harina de trigo apta para celíacos pierde a uno de sus puntales. "Aunque no ha sido fácil, creo que es lo mejor", valoró.
Formado en el ámbito del transporte y la logística, Garrido aprovechó su despedida para dar las gracias "de todo corazón" a sus clientes, colaboradores y proveedores "por su confianza, apoyo y colaboración". "Ha sido un placer trabajar con cada uno de ustedes, y me llevo grandes aprendizajes y experiencias en esta etapa", añadió.
Fundada en 2020, Bread Free ha recibido numerosos premios por su innovadora propuesta. En este contexto, el hasta ahora COO de la compañía fue incluido en la lista de los '100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024', elaborada por el Basque Culinary Center, y en la '30 Under 30' de Forbes España.
