La optimización del agua o el uso de lana de oveja latxa como acolchado orgánico son algunos de los motivos por los que el X Premio Alimenta Navarra en la categoría de Sostenibilidad recayó en Bodega Otazu. Naiara Juanena, su responsable de Sostenibilidad y Calidad, recibió el galardón de manos de Eder Mena, responsable de Relaciones Institucionales en Eroski.
«Este premio incluye a todos mis compañeros. Para nosotros, es muy importante porque refleja el esfuerzo y el sacrificio que estamos haciendo en la bodega. Hacemos vino, y para lograr la más alta calidad, cuidamos el entorno y nuestras cepas, pero también el suelo, el agua y la biodiversidad. Es muy satisfactorio ver que nuestras prácticas agrícolas alternativas están generando un impacto positivo desde los años noventa», subrayó Juanena.
Bajo el título ‘Una industria infinita’, los X Premios Alimenta Navarra, organizados por Navarra Capital y el Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD), fueron patrocinados por Eroski y CaixaBank. Una edición que también contó con la colaboración del Gobierno de Navarra, el Ayuntamiento de Tudela, la Asociación Empresa Ribera (AER), UCAN y el Basque Culinary Center. La gala se celebró en el Teatro Gaztambide de la capital ribera.
