La cuarta temporada gastronómica del restaurante Efímero girará en torno a la Ultimate Cheat Burger, la competición de hamburguesas creativas que el bar Gastro Okei Errialde de Villava popularizó hace dos años. Ambos proyectos están impulsados por el joven hostelero Fermín Iriarte, que vuelve a apostar por este formato como eje de su nueva propuesta.
El certamen se desarrollará de forma paralela en los dos locales y contará con la participación de cuatro equipos. «El objetivo será crear la hamburguesa más original», explica Iriarte. Esta edición, además, incorpora un elemento diferencial. «Hace unas semanas preguntamos al público cuál era el ingrediente más loco que incluirían en una hamburguesa», recuerda. Entre las respuestas, destacan propuestas tan diversas como higos, chorizo a la sidra, wasabi, regaliz e incluso dulces como los Schoko-Bons o los polvorones. A partir de ahí, cada equipo deberá trabajar con dos de esos ingredientes para dar forma a su hamburguesa.
En paralelo, Efímero ofrecerá «un menú sin reglas, que mezcla platos y formatos de distintos países», avanza Iriarte. Con motivo del arranque de la temporada, el restaurante sorteará cinco hamburguesas, tres cenas dobles y tres plazas para una cata previa en la que se podrán degustar las propuestas finalistas.
Ubicado en la calle San Gregorio de Pamplona, el establecimiento renueva su oferta gastronómica cada tres meses. La nueva temporada comenzará el 24 de abril y se prolongará hasta el 28 de junio. En etapas anteriores, el restaurante ha centrado ssu propuestas en hamburguesas especiales, pizza frita al estilo napolitano o reinterpretaciones de platos de sidrería en clave más callejera.
