Sushi Tok, un bufé libre de alta cocina japonesa y asiática, acaba de llegar a Pamplona. Concretamente, ya está operativo en el local del antiguo Wok Landaben, ubicado en el polígono industrial de la capital navarra, y cuenta con un equipo de más de treinta profesionales.
«Seleccionamos los mejores ingredientes frescos a diario, cuidamos cada detalle con precisión y buscamos armonía en cada combinación. Nuestro objetivo es crear experiencias gastronómicas que perduren en la memoria», afirman desde el restaurante, que se divide en dos zonas: tradicional y otra más futurista. Además, dispone de terraza y parque de bolas para los más pequeños.
El bufé posee más de 220 platos como ternera con salsa teriyaki, pollo con miel y mostaza, gyozas de carne y verdura, pulpitos, pato frito y arroces y fideos. Sin embargo, no todos provienen de la cocina japonesa. Por ejemplo, también sirve torreznos con burrata, steak tartar, rollitos de carne y queso… Además, todos los pedidos se realizan a través de una tablet, y varios robots se encargan de transportarlos hasta las mesas.
LA TENDENCIA
Este nuevo establecimiento se une a renovada gastronomía asiática de Pamplona, que incluye recientes aperturas como las de Ganbaru Sushi Bar en la calle Jerónimo de Arbolanche de Ermitagaña, el Iruñaberri Sushi & Korean BBQ de la avenida Pío XII, el Buga Ramen de la avenida Sancho el Fuerte o el KungFu Ramen de la calle Esquíroz.
