Un family office de origen navarro, en el que figuran «varias familias» como los Elizalde (Fermín es propietario del Grupo ISN), ha adquirido la que hasta hace año y medio era la sede de Aranzadi La Ley, situada en Cizur Menor. Según pudo saber Navarra Capital, su objetivo es poner en marcha allí la primera escuela universitaria de hostelería de Navarra.
El plan del family ofiice es ir de la mano con una universidad, completar la oferta docente con formación especializada en nutrición para entidades deportivas y tener operativa la escuela en un plazo de tres años. En este sentido, las fuentes consultadas indicaron que la inversión inicial ascenderá a 6 millones de euros, aunque el plan pasa por invertir el mismo importe en una segunda fase, que conllevará el desarrollo de otro proyecto vinculado al centro.
«Una de las claves pasa por colaborar con clubes de País Vasco, Navarra y Aragón, ya que la nutrición tiene cada vez más influencia en el mundo del deporte. La escuela, además de ser una iniciativa francamente bonita e ilusionante, ha sido históricamente demandada por el sector hostelero en la Comunidad foral. Y podemos asegurar que será un centro de elite», resaltaron las fuentes consultadas.
En la actualidad, la Comunidad foral solo cuenta con formación de hostelería y gastronomía en el ámbito de la FP, que se imparte en el Centro Integrado Burlada FP. En concreto, este oferta dos tipos de estudios de FP especial (Auxiliar de Cocina y Restauración, así como Auxiliar de Operaciones de Pastelería y Panadería); el grado básico de Alojamiento y Lavandería; los grados medios de Cocina y Gastronomía, y de Servicios de Restauración; los superiores de Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración, Gestión de Alojamientos Turísticos, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, y Guía, Información y Asistencia Turísticas; y el curso de especialización en Panadería y Bollería Artesanales.
«Ahora mismo, quien quiere cursar estudios universitarios de este tipo en Navarra solo puede hacerlo en el Basque Culinary Center. Y este no puede cubrir toda la demanda. Estamos convencidos de que la Comunidad foral necesita un proyecto de este tipo», remataron las fuentes con las que contactó este medio.
A LA VENTA DESDE 2024
La emblemática sede de Aranzadi La Ley, un edificio inaugurado en 2001 y que posee una superficie de 6.090 metros cuadrados, se encontraba a la venta desde que, en el otoño de 2024, la empresa completó su traslado a la calle Paulino Caballero de Pamplona, tal y como avanzó Navarra Capital. Un local que en su día acogió el cine Rex y, posteriormente, oficinas y espacios de negocios.
Tras adquirir Aranzadi La Ley, el grupo sueco Karnov decidió prescindir de las instalaciones de la editorial en Cizur Menor con el fin de «optimizar recursos y mejorar la capacidad operativa». Además, llevó a cabo una reducción progresiva de la plantilla desde los 300 trabajadores que llegó a tener en su momento. De hecho, actualmente ronda los 120.
La Editorial Aranzadi fue creada en 1929 por el abogado Manuel Aranzadi. Prácticamente desde su nacimiento, se convirtió en la editorial jurídica más importante del país hasta que, en 1999, fue adquirida por la multinacional The Thomson Corporation, que en 2007 compró también Reuters. Como consecuencia, la empresa de Cizur Menor pasó a denominarse editorial Thomson Reuters Aranzadi.
A finales de 2022, el grupo sueco Karnov obtuvo el visto bueno de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) para hacerse con las divisiones de información jurídica españolas, portuguesas y francesas de Thomson Reuters y Wolters Kluwer. Una operación con la que Karnov, trascendiendo el ámbito nórdico, daba un importante paso para convertirse en un operador relevante en el mercado europeo de soluciones de información y legal tech.
Algunas de las marcas más utilizadas por los profesionales del sector legal y de la abogacía española, como Aranzadi Fusión, Aranzadi Digital, La Ley Digital, Jurimetría y Smarteca, quedaron bajo un mismo paraguas pasando a denominarse Aranzadi La Ley. De esta forma, el grupo sueco abrió una etapa de expansión internacional para convertirse en un agente clave a nivel europeo. Una derivada de dicha adquisición fue el traslado del domicilio social y fiscal de Aranzadi a Madrid, donde La Ley tiene su sede. Concretamente, en la localidad de Las Rozas.
