La empresa navarra Biosasun se ha incorporado a la plataforma SIESS (Sistema compartido de Equipos e Infraestructuras Científicas de Navarra), organizada por ADItech, entidad coordinadora del Sistema Navarro de I+D+i (SINAI). De esta forma, la firma de Dicastillo se suma a la herramienta que aglutina el equipamiento científico del SINAI y de otras organizaciones, y que recoge información de más de 1.100 sistemas e infraestructuras de dieciséis entidades navarras. ¿Su objetivo? «Poner a disposición de terceros el equipamiento especializado con el que cuenta», recordó ADItech este miércoles.
Fundada en 2001, Biosasun se dedica a la investigación, desarrollo y comercialización de productos ecológicos derivados del olivo, con un enfoque especial en los polifenoles y sus aplicaciones beneficiosas para la salud. Además, la compañía coordina el lanzamiento al mercado de alimentos y cremas para las úlceras de la piel dentro del proyecto estratégico Prometea, en cuyo consorcio también figuran la Asociación Allotarra de Agricultura y Ganadería Ecológica, DomusVi, Eztitsu, Granja Escuela Ultzama, Tecnología Navarra de Nanoproductos (Tecnan), el Centro Tecnológico Lurederra, la Universidad Pública de Navarra (UPNA), el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y ADItech.
Según recordaron desde esta última fundación, Biosasun apuesta por procesos que «minimicen el impacto ambiental». En este sentido, la adhesión a SIESS responde a «su voluntad de fomentar el intercambio de conocimiento, optimizar el uso de recursos técnicos y promover colaboraciones con otros agentes del ecosistema de I+D+i de Navarra».
Entre el equipamiento científico-tecnológico que incorpora a SIESS destacan molinos y peletizadoras industriales, fermentadores de distintos volúmenes, un liofilizador y una columna de cromatografía líquida. A ello se suma una centrífuga de dos fases de la serie SPI de Pieralisi, considerada «equipamiento singular» por su capacidad de «extraer aceite de oliva de alta calidad sin añadir agua, reduciendo notablemente el consumo hídrico». Esta tecnología conserva mejor los polifenoles y optimiza la eficiencia del proceso.
Gracias a este acuerdo, Biosasun podrá acceder también, en «condiciones preferentes», al resto de infraestructuras registradas en la plataforma al tiempo que otros agentes del SINAI y entidades externas «podrán beneficiarse de su tecnología».
