Los miembros del consorcio que trabajan en Nutracaps, proyecto estratégico del Gobierno de Navarra, se reunieron recientemente por primera vez en la sede de Nucaps, empresa coordinadora de esta iniciativa. El proyecto nace con el objetivo de investigar la eficacia de la combinación de ciertos bioactivos nanoencapsulados, procedentes de subproductos de la industria agroalimentaria, en el tratamiento del síndrome metabólico y la aceleración del proceso de cicatrización de heridas cutáneas.
Los integrantes del proyecto investigarán procesos para la obtención de bioactivos como los ácidos grasos omega-6 y la quercetina, a partir de subproductos abundantes en la industria agroalimentaria navarra, así como de nuevas fuentes naturales ricas en estos compuestos. El proyecto contempla incorporar estos bioactivos en matrices alimentarias funcionales y productos nutradermacéuticos, contribuyendo al mismo tiempo «a reducir el impacto ambiental asociado a dicha obtención».
Además de Nucaps, el proyecto está integrado por dos centros de conocimiento de referencia en investigación (la Universidad de Navarra y CNTA), una unidad de I+D+i empresarial (Espiga I+D), una farmacéutica (Ojer Pharma) y cuatro entidades del sector agroalimentario que representan a todos los eslabones de la cadena de valor: Iberfruta, Ingredalia, Isanatur y NAGRIFOOD.
Nutracaps se desarrollará a lo largo de dos años y medio en el marco de la convocatoria de ayudas para realizar proyectos estratégicos de I+D en 2025-2028 del Gobierno de Navarra. Además, está cofinanciado al 40 % por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2021-2027 de Navarra.
