Eroski y el Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) han puesto en marcha un nuevo programa de formación en materia de sostenibilidad dirigido a productores de Navarra. Enmarcado en el Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales de Eroski, la iniciativa persigue la capacitación de la cadena de valor en cuestiones de sostenibilidad (o de ASG).
A lo largo de seis jornadas durante 2025, que podrán seguirse de manera presencial u online, se abordarán cuestiones como el desperdicio alimentario, deforestación, la huella de carbono, el ecodiseño de envases, el agua y la energía, y la dimensión social y gobernanza. Estas temáticas serán analizadas a través de ponencias, mesas redondas y casos prácticos.
El programa se lanzó en colaboración con NAGRIFOOD en junio de 2024 en la Comunidad foral y, en la actualidad, participan en él 48 productores locales. Se trata de una iniciativa al servicio de sus pequeños productores agroalimentarios, que tiene como objetivo «acompañarlos en la mejora de su desempeño ambiental, social y de gobierno corporativo (ASG)». La compañía les facilita su adaptación a las nuevas obligaciones normativas y a las exigencias crecientes de los consumidores en materia de sostenibilidad.
Los principales objetivos que persigue son «fortalecer el conocimiento y compromiso de Eroski con los proveedores locales y su entorno, proporcionarles formación y apoyo para su mejora continua hacia sistemas de producción más sostenibles, además de acompañarlos y guiarles de cara una mayor calidad de los productos, y lograr una mayor transparencia en la cadena de valor».
PRIMERA JORNADA DEL PROGRAMA
El pasado 3 de junio tuvo lugar la primera jornada del programa y se dieron a conocer los resultados del diagnóstico realizado por Eroski en Navarra, destacando como áreas prioritarias las relacionadas con el cálculo y la reducción de la huella de carbono, el ecodiseño de envases o la reducción del consumo de agua entre otros.
Se analizó asimismo la nueva Ley de Desperdicio Alimentario. En este sentido, la portavoz de Alimenta Valores, Silvia Ros, subrayó que «la nueva ley obliga a actuar en red para transformar el sistema agroalimentario. En ella se detallan las obligaciones para todos los agentes de la cadena».
La responsable de Sostenibilidad de Eroski, Cristina Rodríguez, agregó que «la colaboración con las entidades sociales es esencial»: «De hecho, desde Eroski donamos más de 2.600 toneladas de alimentos al año gracias a nuestro Programa Desperdicio Cero. En este sentido, uno de los retos en la gran distribución es la disponibilidad de ONG para hacer recogidas diarias por la atomización de tiendas y el poco excedente que se genera en cada una de ellas».
Por su parte, el representante de AENOR Juan José Moreno destacó que «la certificación es una herramienta clave para consolidar estrategias contra el desperdicio alimentario, así como para generar confianza entre una organización y sus clientes». En la misma línea, el socio y director de proyectos de ACMP, Iosu Palacios, insistió en que «reducir mermas es reducir costes: el control diario es imprescindible». Y, finalmente, el CEO y fundador de Naria, Kilian Zaragozá, valoró que «la ley es una oportunidad para transformar el modelo, no solo una obligación».
