Alimentos Sanygran nació en 2010 con un objetivo puntual: diseñar un alimento extrusionado a base de legumbres y cereales que sirviera como una alternativa a productos cárnicos. En la actualidad, la empresa afincada en Tudela cuenta con cinco marcas propias y una plantilla de 35 personas, pertenecientes a diez nacionalidades diferentes. Así lo indicó la propia directora general de la firma, Roselyne Chane, durante la gala de los VII Premios Alimenta Navarra.
Acompañada por la directora de I+D de la firma, Isabel Velázquez, Chane recogió el premio en la categoría de Innovación. Y lo hizo compartiendo con el resto de asistentes la trayectoria que ha seguido la firma de alimentos plant-based. “A lo largo de estos años, nuestra empresa tuvo sus altibajos, pero finalmente se consolidó y empezó a crecer gracias a un cambio de propiedad y de modelo de negocio. Vamos a triplicar nuestra capacidad industrial de aquí a un año”, anunció.
En un sector en el que “todo queda por descubrir y por hacer”, la directora general de Alimentos Sanygran ensalzó las alianzas entre empresas privadas y centros tecnológicos, universidades y clústeres. “Nos acercan a tecnologías que no dominamos, a conocimientos que no tenemos y nos permiten conocer mejor a otras empresas y crear relaciones de confianza necesarias para colaborar de forma abierta, propiciando así la innovación. Juntos somos más fuertes”, aseguró.
Chen y Velázquez recibieron el galardón de parte del presidente de la Asociación Empresa Ribera (AER), Domingo Sánchez, quien hizo referencia a la compleja coyuntura que afronta el tejido productivo navarro en la actualidad. “La innovación, esa palabra mágica que está tan de moda, cuesta muchísimo y para ella precisamos de los fondos Next Generation, que tienen que llegar”, apostilló.
Los VII Premios Alimenta Navarra, que impulsan Navarra Capital y el Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD), cuentan con el patrocinio de Eroski y CaixaBank, así como con la colaboración del Gobierno de Navarra, AER, el Ayuntamiento de Tudela, la Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN) y el Basque Culinary Center.
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