Josetxo Urretabizkaia y María Ángeles Elizalde, propietarios del bar de la calle Estafeta Casa Juanito, negocian el traspaso del establecimiento. De hecho, según pudo saber Navarra Capital, la persona interesada en quedarse al frente del local, Xu Xin, ya constituyó la sociedad Xu Xin Hostelería en el local el pasado 9 de junio.
Su desembarco en Casa Juanito supondría su segundo proyecto en el sector, ya que desde 2020 también regenta un negocio de hostelería, restauración y productos de alimentación en Torrevieja (Alicante). A su vez, administra una firma madrileña que comercializa artículos informáticos.
Casa Juanito levantó la persiana en 1940 en la esquina de Estafeta con Tejería. Durante las primeras dos décadas, fue regentado por Juan Barberena. En 1963, Josetxo Urretabizkaia entró a trabajar como camarero en la barra siendo un adolescente y terminó cogiendo el relevo. María Ángeles Elizalde se unió al negocio posteriormente y fue la encargada de conservar la esencia tradicional del local durante esta última época.
El local está especializado en la gastronomía tradicional. De hecho, uno de sus buques insignia es la casquería: callos, manitas de cerdo, morros, hígado encebollado, riñones… Además, destaca por sus raciones clásicas (anchoas fritas con ajos o rebozadas, cordero al chilindrón, birica, huevos rotos, revuelto de hongos y gambas, boquerones en vinagre, morcilla, ajoarriero…) y, debido a su privilegiada ubicación, en Sanfermines es uno de los establecimientos más demandados por turistas y pamploneses para sus almuerzos.
OTROS TRASPASOS
Más de una docena de bares y restaurantes del Casco Viejo han pasado a manos de emprendedores del país asiático. La última operación en este sentido fue la de La Hostería El Temple, que desde principios de junio es regentado por otra familia originaria de China.
En la misma línea, el Qwerty también fue traspasado a hosteleros del país asiático a finales de 2025. Miguel Ángel Jiménez, fundador y propietario de este bar-restaurante ubicado en la calle Mercaderes, dejó el proyecto tras dieciséis años detrás de la barra. Y fue Wu Jianrong quien cogió el testigo junto a su hermana para gestionarlo en régimen de alquiler.
Además, Javier Sebastián y Noelia Vega, propietarios de las Bodegas Aralar, traspasaron este negocio del Ensanche a un matrimonio chino a finales de abril. Y el Asador Etxea relevó en enero al restaurante Vicenza, especializado en gastronomía italiana. Este establecimiento se ubica entre la calle Adela Bazo de Lezkairu y la plaza Lakuondo de Mutilva.
Ese mismo mes, Bing Bing y Dong Liang abrieron la marisquería Duo Bistro en la calle La Veleta de Ripagaina. La pareja también regenta el Saturnian, que cuenta con locales en Ripagaina y Lezkairu, y Dong es igualmente socio de La Venus en Mutilva.
