Javier Santafé es un profesional navarro con tres décadas de experiencia en el sector vitivinícola. Licenciado en Farmacia por la Universidad de Navarra y con diversos másteres en Enología y Gestión Vitivinícola, ha desempeñado roles directivos en bodegas de Aragón, Cataluña y La Rioja. En 2020, asumió la dirección gerente del Consejo Regulador de la DO Navarra. En julio de 2023, fue nombrado director general de Bodega Sommos, ubicada en Barbastro (Huesca). Ochoa Bodegas Príncipe de Viana Vino Navarro